Ce thé bleu très populaire est originaire de la région de Fujian en Chine. Sa principale caractéristique est sa semi-oxydation, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Manufacturé de façon traditionnelle, il confère à la tasse un parfum profond et un délicieux goût sucré à la liqueur jaune et aux saveurs florales intenses.